엑스트라 버진 올리브 오일은 화확적인 방법이 아니라 올리브 열매를
으깨어 즙을 짜내 만든 방식으로 압착 올리브유를 뜻 합니다.
0.8% 산도 이하의 최상급 제품들만 엑스트라 버진 올리브유라 합니다.
가르페아 엑스트라 버진 올리브 오일 종류는 10가지나 되며
저마다 다른 특징이 있습니다. 오늘은 이중에 5가지 제품을
소개 하겠습니다.
KARPEA THE GOLD UNFILTERED
(용량 : 1000ml, 750ml, 500ml)
여과되지 않은 엑스트라 버진 올리브 오일은 올리브 밀 다음으로
천연 올리브 주스에 가장 가까우며 여과되지 않았기 때문에 올리브
열매의 과육의 작은 입자가 남아있어 독특한 맛과 향을 가지고
있습니다. 우리는 가장 가공되지 않은 형태의 클래식 엑스트라 버진
올리브 오일을 원하는 모든 사람들의 필요와 선호도를 충족합니다.
모든 용도에 잘 어울립니다.
KARPEA ORGANIC
(용량 : 750ml, 500ml, Spray : 200ml)
맛을 인정받은 Karpea 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일은
엄선된 유기농 올리브 과수원에서 생산되며 적절한 숙성
시기에 손으로 직접 수확하여 수집 당일 올리브 제분소로
운반되는 올리브만을 친환경적인 방식으로 생산하는
공인 관리 기관의 인증된 유기농 제품입니다.
스파이시한 음색과 함께 부드러운 과일 맛이 납니다.
샐러드와 마리네이드에 이상적입니다.
KARPEA KALAMATA P.D.O.
(용량 : 500ml)
칼라마타산 엑스트라 버진 올리브 오일, 원산지 명칭 보호. 그것은
세계에서 가장 맛있고 향긋한 올리브 오일로 유명한 남부 Peloponnese의
Kalamata 지역의 Koroneiki 품종에서 나옵니다. Koroneiki는 그리스의
전통적인 품종이며 올리브 오일 생산에만 전념하는 그리스 올리브 품종의
여왕으로 간주됩니다. 손으로 수확한 올리브로 생산되며 냉압착과 결합하여
녹색의 엑스트라 버진 올리브 오일이 스파이시한 색조의 기분 좋은 과일 맛
및 녹색 올리브의 향을 만듭니다.
KARPEA LADOLIA
(용량 : 500ml)
Ladolia 올리브 품종의 엑스트라 버진 올리브 오일. "메가리티키"라고도
알려진 라돌리아 품종은 성장을 위해 비옥한 토양이 필요하지만 추위와
가뭄에 강하고 열매는 10월 하순부터 11월 하순까지 익습니다.
Ladolia는 산도가 낮거나 0인 우수한 품질의 올리브 오일의 고수율 지수를
가지고 있습니다.
부드러운 맛과 과일 향이 특징입니다.
KARPEA ATHINOLIA
(용량 : 500ml)
Athinolia 올리브 품종의 엑스트라 버진 올리브 오일. "쓰나티"라고도
알려진 Athinolia 품종은 최대 1,000미터의 높은 고도에서 자랍니다.
열매가 천천히 익기 때문에 12월 말에서 1월 초에 수확합니다.
생산성은 낮지만 우수한 품질의 오일을 생산합니다.
맛을 인정받아 수상한 단일 품종인 엑스트라 버진 올리브 오일인
Karpea Athinolia는 녹색 및 보라색 올리브에서 생산되며 특유의 향이
있으며 낮은 산도와 미세한 질감 및 후추 향과 함께 과일 맛이 특징입니다.
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